旋轉蒸發器是實驗室廣泛應用的一種蒸發儀器，適用于微量組分的濃縮，大量溶劑的快速蒸發，需要攪拌和回流操作的反應過程，在高效冷卻器作用下，可將蒸氣迅速液化，從而加快了蒸發速率。
在真空條件下，進行恒溫加熱，使旋轉瓶恒速轉動，物料在瓶壁內形成大面積薄膜，高效蒸發，溶媒蒸氣經高效玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高了蒸發效率，特別適用于對高溫容易分解變性的生物制品的濃縮提純。旋轉蒸發器主要用于生物制藥，化工等行業的濃縮、干燥、結晶、溶媒回收和分離。
旋轉蒸發器是一種采用旋轉器件，將液體在高速運動和低壓條件下蒸發的設備。其主要原理是利用離心力將液體在旋轉面上散布成薄層，并在低壓條件下進行加熱蒸發，由于液體表面積擴大，傳熱率也隨之增加，所以蒸發速度會比傳統的靜態蒸發器快得多。
2.作用：
旋轉蒸發器的主要作用是將液體通過旋轉將不易揮發的物質分離出來，達到分離、濃縮的目的。常見的應用場景包括藥品、農藥、化工品的提純、濃縮；食品添加劑的提取、純化等等。
3.使用環境的要求：
（1）低壓條件：因為旋轉蒸發器需要在低壓的條件下進行蒸發，所以需要使用環境相對密閉，以便保持低壓狀態。
（2）溫控要求：液體的蒸發和濃縮過程都需要在適宜的溫度范圍內進行，所以需要有精準的溫度調節功能。
（3）通風散熱：使用旋轉蒸發器產生大量的熱量，需要及時散熱，以免影響設備壽命和操作環境。
（4）電氣安全：旋轉蒸發器本身帶有電控部件，所以需要有良好的接地保護，以確保操作人員不受到電擊的威脅。
